Европа 
 Азия 
 Африка 
 Австралия 
 Америка 



















 



глав. / Мир / Европа / Болгария / Культура

Кухня Болгаpии

Кухня Болгаpии


Болгарская кухня имеет схожие традиции с греческой, армянской, итальянской и турецкой. Здесь очень любят хлеб и различные кисломолочные продукты, на удивление болгарская кухня больше тяготеет к использованию фруктов, овощей и трав чем например средиземноморская. Многие прогудите готовят на тихом огне с использованием чеснока, лука, перца, лаврового листа, конечное блюдо получается каше подобным. К праздникам готовят специальные блюда, например квашеную капусту и тушеное мясо на Новый год, день Святого Николая 6 декабря отмечается с рыбой, Масленицу празднуют с халвой, куличи пекут на Пасху, а вот ягненка готовят на день Святого Георгия.

Сыры в болгарской кухне занимают видное место, популярна тут брынза и кашкавал, в место хлеба тут идут сладкие куличи и пита.

Среди супов отмечу таратор с йогуртом и свежими огурцами, а также суп шкембе хорчбу.

Мясная запеканка мусака с картофелем и баклажанами, а также запечённое мясо с картофелем и помидорами в виде блюда под названием гювеч, являются основными мясными блюдами в Болгарии. Кроме того, популярен традиционный кебаб, сарми -свиные голубцы, кюфте -мясные шарики и яхния -блюдо с мясом и различными овощами.

На десерт пойдет халва, лукум и пахлава.

Виноделие в Болгарии получило широкое распространение, среди таких напитков можно отметить мастику, менту и различные вина например, Мавруд и Мускат. Любят болгары и кофе, к которому полаются вышеперечисленные десерты.



Назад в раздел



Все о странах мира 2015-2016 год. Все права защищены и охраняются законом. Копирование материалов сайта запрещено. Сайт работает с 2006 года. Контакты